Dieta South- Beach

Dieta South- Beach zwana jest także Dietą Plaż Południowych. Jej główne przesłanki dotyczące nowych nawyków żywieniowych zostały opracowane przez kardiologa Arthura Agatsona. Podstawowym założeniem South Beach jest wyeliminowanie z diety złych, wysoko przetworzonych węglowodanów jak makarony, białe pieczywa, cukier
oraz tłuszczów nasyconych. Natomiast zakłada zwiększenie pokarmów zawierających białka, węglowodany złożone i tłuszcze nienasycone jak oliwa z oliwek, awokado.


Dieta ta wyklucza stosowanie drakońskich ograniczeń, może być stosowana czasowo, a nawet może stać się naszym „stylem życia”.

Agatson założył, że dieta składa się z trzech faz. Generalna zasadą jest to, że zjadasz dokładnie tyle, by zaspokoić głód. Nie podaje on ilości i wagi porcji . Zaleca także picie dużej wody, soków warzywnych, kawę bezkofeinową i herbatę bez teiny jak np. Rooibos.

I Faza diety

Trwa 2 tygodnie, utrata wagi 4-6 kg. W jadłospisie powinno się znaleść 6 posiłków.
Powinny one zaspokajać głód, muszą więc być normalnej wielkości.

Zalecane produkty:
· warzywa,
· chude mięso,
· ryby,
· sery light,
· jajka,
· oliwa z oliwek.

Zabronione produkty:
· tłuste mięsa,
· tłuste sery żółte, dojrzewające,
· mleko, jogurty, kefiry, lody,
· słodycze,
· produkty zbożowe,
· owoce,
· kawa,
· herbata.
· słodycze: (do 75 kalorii dziennie!) sorbety, dropsy, kakao,
· produkty bogate w skrobię: wszystkie gatunki pieczywa, maca,
· płatki wszelakiego rodzaju ,owsianka, ryż, makarony, ciastka,
· wszelkie alkohole, w tym także piwo i wino, nawet w małych ilościach.

II Faza diety

Umożliwia dalsze chudnięcie, jednak już stopniowe. Celem tego etapu jest stopniowy
powrót do zwiększonego spożycia węglowodanów przy dalszej utracie wagi.


Zalecane produkty:
· owoce jak brzoskwinie, jagody, gruszki, jabłka, kiwi, morele, pomarańcze,
· jogurt light,
· zielony groszek,
· pieczywo z białej mąki,
· ryż,
· wino czerwone.


Nadal unikaj:
· ananasa,
· bananów,
· owoców z puszki,
· soków owocowych,
· dżemów,
· miodu,
· lodów,
· buraków,
· marchewki,
· kukurydzy,
· ziemniaków,
· chleba pszennego.


III Faza diety

Powinna stanowić nasze nowe nawyki żywieniowe. W przypadku ponownego tycia należy
powrócić do fazy pierwszej. Dieta South Beach ma stanowić sposób odżywiania na całe
życie. Etap ten możesz stosować, jak długo chcesz.

Jedną z głównych zalet tej diety jest bezpieczeństwo stosowania i jej korzystny wpływ na
twoje zdrowie. Dieta South Beach jest dietą racjonalną, gdyż pozwala na pokrycie
większości składników odżywczych i mineralnych. Pozwala utrzymać wymarzona sylwetkę
dzięki stopniowym wprowadzaniu pokarmów.

Jej główną wada jest to, że jest to dietą droga i niełatwa do przygotowania w naszych
warunkach, bo opiera się na trudno dostępnych produktach, np. krabach, mango. Czas
przygotowania posiłków jest znaczenie wydłużony, przepisy są pracochłonne.